Mentone (città d'arte), nel XII secolo divenne Signoria feudale, dove prese il potere il cognome genovese Vento. Nel 1346 passò sotto il controllo della famiglia Grimaldi, e nel 1848 divenne territorio francese quando il principato di Monaco lo cedette a Napoleone III.
Famosa stazione climatica invernale per ricchi e nobili europei, durante la prima guerra mondiale Mentone trasformò i suoi hotel di lusso in ospedali militari. All'inizio del secolo scorso, qui è apparsa una piccola chiesa ortodossa russa. La città ospita molti eventi culturali: musica, teatro e danza. Anche il Casinò opera.
Un clima molto mite e favorevole ha contribuito alla realizzazione di numerosi giardini, pubblici e privati tra cui - Villa Maria Serena, Giardini de la Madon, Giardino Colombaia e Limonaia - in quest'ultimo si trovano più di 200 ulivi longevi e una varietà incredibilmente diversificata di cedri, aranci, limoni e clementine.